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主料
辅料
具体步骤
1.马齿苋摘干净,然后用清水洗干净
2.锅内烧开水,水烧开后,将洗干净的马齿苋放入锅中,用筷子翻动几下,同时关火。马齿苋在开水中泡2分钟左右捞出沥干水份
3.蒜剁碎装碗中,加入香油、盐、醋、生抽调成凉拌汁
4.将马齿苋放调好的调味汁中
5.用筷子拌均匀装盘
烹饪技巧
1、开水泡的时候不宜过久,要不影响外观和口味2、凉拌汁中加少许辣椒油,味道更香
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