主料
鸡蛋 :1个香蕉 :1根
清水 :200
中筋面粉 :80
辅料
糖粉 :30番茄酱 :适量
1.一个鸡蛋加30g糖,用手抽打散
2.加入清水搅匀
3.筛入低粉搅匀
4.加入玉米油至面糊中搅匀
5.平底锅中放入一勺面糊,快速转动锅子让面糊流向四周,开小火加热,面糊全部凝固变色微微鼓泡,快速揭下面皮放入盘中;锅中不放油,面皮无需翻面
6.将所有面皮烙好,香蕉剥皮
7.取一张面皮,将香蕉包在里面卷起
8.将卷好的香蕉切段
9.淋上番茄酱即可食用,酸酸甜甜味道极好
没有糖粉可加白砂糖