主料
猪肉 :500韭菜 :300
辅料
油 :适量糖 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
虾皮 :适量
1.猪肉剁成肉末
2.放入容器中,放入料酒,盐,糖,生抽
3.用筷子搅打上劲
4.酒菜洗净切成末
5.放入肉末的盆中,再放点虾皮
6.加入一大勺色拉油
7.韭菜和色拉油拌匀
8.在和盆下面的肉一起搅拌均匀,成饺子馅
9.面粉加入适量的温水,活成面团醒 30分钟
10.醒好的面团搓成长条
11.下成大小合适的剂子
12.剂子按扁擀成饺子皮
13.取一个皮放入手中,放入饺子馅,包成饺子
14.包好的饺子
15.锅中放水,水开后下入饺子,再开时加入适量的凉水,点三次水饺子就煮好了
16.盛入盘中即可食用
先把韭菜用油拌一下,不容易出水