家常尖椒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

茄子 ：400
尖椒 ：100

辅料

油 ：2大勺
盐 ：适量
蒜头 ：2瓣
鸡精 ：少量
糖 ：少量
生抽 ：少许

具体步骤

1. 锅里放两大勺油，油温热后放入拍扁的蒜头爆一下

2. 茄子滚刀切块，倒入油锅中翻炒，过程可以加一点点水

3. 茄子炒软后加入尖椒一起翻炒，加生抽，加一点点糖，炒五分钟左右

4. 关火，放入鸡精炒均，出锅