有人会有疑问了,什么是花饭?通俗来讲,就是炒饭里面加了花花绿绿的蔬菜炒在一起显得颜色鲜亮,像花骨朵一样,就称为花饭,而不是往饭里加上鲜花等东西。这次的猪油炒花饭可以说是扬州炒饭,但是这次的油是从猪肉里炼出来的油,因此炒饭会更香。
主料
剩米饭 :一碗辅料
黄瓜 :适量胡萝卜 :适量
玉米 :适量
香干 :适量
猪油 :适量
高汤 :半碗
盐 :适量
鸡蛋 :一个
具体步骤
1.准备食材,胡萝卜,玉米,黄瓜,香干都切碎
2.锅烧热,放入猪油
3.鸡蛋直接打入油锅中,炒碎
4.炒碎鸡蛋后依次加入玉米,黄瓜,胡萝卜,香干碎翻炒
5.翻炒至断生倒入米饭
6.米饭炒散后加入高汤
7.加入适量盐翻炒均匀
8.装盘即可
剩米饭放冰箱放一晚,炒起来就会一粒一粒的!