夏天总是爱上火,又特别爱吃火锅,每次吃完一顿之后脸上就冒一些痘痘,非常的苦恼。我有一个同学在广州读书,喊我去广州玩,当时在广州的饭馆里,她点了一道我闻所未闻的黄豆苦瓜,她还大力推荐说此乃广东靓汤。虽然未曾听过,但是品尝之后还真的不错。
主料
毛豆 :100苦瓜 :300
猪骨 :300
辅料
鸡精 :适量油 :适量
具体步骤
1.1,猪骨洗干净浸泡于清水中半小时。锅里加水,开火,放入猪骨。
2.2,焯去血水,可以撇干净浮沫。
3.3,还觉得腥的,可以直接倒掉水,重新下锅,倒入新的水。
4.4,黄豆去豆荚。
5.5,把黄豆倒入锅里和猪骨一起煮40分钟。
6.6,苦瓜洗干净,去囊,切块。
7.7,放入苦瓜再煮30分钟。
8.8,出锅前加盐鸡精调味即可。
1、没有鲜黄豆可以用干豆。