时间过的真快,眼看又要到夏天了,一到夏天,由于天气炎热,大家就容易上火,那么就应该多吃些清火的菜品,这时候这道花肉炒苦瓜就是一个不错的选择,因为中医认为苦走肺经,具有很好的去火生津的功效,苦瓜味道虽苦,但是特别的爽口,这道菜和配了五花肉使得口味不那么单调,很是不错。
主料
苦瓜 :200五花肉 :100
辅料
蒜 :适量酱油 :适量
盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
苦瓜洗净去瓢五花肉洗净连皮切片备用
锅内放少油,烧热,下五花肉煎炒,出一点油,至五花肉缩小变色,下大蒜爆香
下苦瓜翻炒均匀,加酱油盐调味出锅即可