简易的红烧丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：200

辅料

糖 ：1勺
香菇 ：50
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
鸡蛋清 ：1个
淀粉 ：少许

具体步骤

1.将肉馅解冻，香菇切碎，放在肉馅里，加入胡椒粉，少许盐，蛋清朝一个方向搅上劲儿。

2.将锅里的水烧开，把肉馅挤成小丸子焯定形。

3.捞出备用。

4.锅里放入糖炒化开。

5.倒入丸子炒糖色。

6.加入酱油，适量放些老抽和生抽。

7.翻炒上色。

8.倒入适量清水炖二十分钟左右。

9.收汁后加少许盐和水淀粉勾点薄欠即可。

烹饪技巧

生抽上色效果好，不要放太多。