营养丰富连汤肉片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黑木耳 ：50
西红柿 ：2个
瘦肉 ：300
蘑菇 ：200

辅料

盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
淀粉 ：适量
蒜 ：适量
韭菜 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.准备食材。蘑菇焯水变软捞出过凉水捏干水分，黑木耳泡发。

2.将肉切片用淀粉、鸡蛋清、生抽、盐、五香粉和料酒腌制一会。

3.炒锅倒油，将肉片放入炒变色捞出。

4.放入蒜片爆香。

5.放入蘑菇翻炒一会。

6.再放入撕片的黑木耳和西红柿片炒匀。

7.加适量盐和五香粉炒匀。

8.倒入适量开水烧开。

9.倒入用淀粉加水搅成的淀粉水烧开。

10.再倒入炒好的肉片拌匀，加适量胡椒粉烧开即可。

11.出锅撒上适量韭菜即可。

烹饪技巧

肉片不要煮太久，煮老了就不好吃了，所以炒变色要先盛出来。