主料
酱肉 :200山药 :400
辅料
油 :适量糖 :适量
甜面酱 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
八角 :适量
葱 :适量
姜 :适量
桂皮 :适量
具体步骤
1.准备好食材
2.山药去皮,洗净切段,
3.锅里油热,放入酱肉煎一下
4.加适量水,大火煮开,小火20分钟.
5.取小砂锅,放入山药
6.加适量清水
7.放入酱肉,加些料酒,
8.加姜,葱,八角,桂皮,糖,
9.加些甜面酱,中火煮开,小火炖至山药酥.
10.加些盐收汁即可.
1.用砂锅炖肉菜,一般用中小火炖。2.炖煮的过程中要常常搅拌一下,防止沾锅底.