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主料
辅料
具体步骤
1.蛋黄一个加糖15克
2.加低粉12克
3.玉米淀粉8克
4.过筛后搅拌均匀
5.成糊状
6.80克牛奶倒入奶锅小火烧开
7.滴入蛋黄糊并不停搅拌
8.搅打好的奶糊再倒回奶锅小火加热并不停搅拌(不用打至起泡,泡多了后面会看不清有没变糊)
9.马上会变浓稠,立即关火
10.取出放冷却后放冰箱一小时以后可用。
烹饪技巧
搅打奶糊不用打至起泡,泡多了后面加热的时候会看不清有没变糊。
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