滋补的花生炖猪蹄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪蹄 ：1只
花生米 ：200

辅料

大葱 ：1根
干辣椒 ：20
小茴香 ：10
油 ：10ml
生姜 ：30
花椒 ：10
白糖 ：30
老抽 ：5ml
盐 ：8
八角 ：15

具体步骤

1.猪蹄洗净剁小块

2.水里放花椒放入猪蹄煮开

3.花生米洗净泡一会

4.准备大料

5.煮过的猪蹄毛拔干净

6.葱切段，姜切片

7.油热放入白糖炒成咖啡色

8.放入猪蹄炒上色

9.放入老抽，葱姜翻炒

10.加水，放入大料

11.转入砂锅放花生米和盐，大火烧开转小火40分钟

12.大火收汁即可。

烹饪技巧

猪蹄先煮一下比较好清理毛。