主料
茄子 ：300豆角 ：200
辅料
油 ：适量姜丝 ：适量
豆瓣酱 ：适量
酱油 ：适量
鸡精 ：适量
葱末 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.豆角切段
2.茄子去皮，切条
3.坐锅，放油，油热后，放葱姜爆香
4.倒入豆角翻炒一会儿
5.倒入茄子
6.放盐、豆瓣酱，继续翻炒至熟透
7.放醋、酱油、鸡精翻几下出锅
豆角一定要炒熟，不然会发生中毒。
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“简单版”豆角炒茄子怎么做好吃又简单
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