主料
高筋面粉 :200酸奶 :80
鸡蛋 :40
绵白糖 :20
红枣 :40
玉米油 :30
辅料
全蛋液 :适量酵母粉 :2
精盐 :2
1.红枣去核,切成丁,
2.面包机内桶中,依次加入酸奶、鸡蛋、盐、白糖、玉米油,高筋面粉和酵母粉,
3.启动面包机和面20分钟,加入红枣丁,
4.再和面5分钟,
5.饧发40分钟,
6.将饧发好的面团,揉搓排气,
7.分割成6份,
8.滚圆,
9.码入烤盘,
10.二发后表面刷上全蛋液,
11.入预热好的烤箱,中层,上火200度,下火180度,烤15分钟即可。
烤好的面包,立即出炉,晾至30度以下时,装袋密封保存。