主料
香菇 :200肉馅 :500
葱 :一颗
白面 :650
白菜 :多半棵
辅料
油 :适量香油 :适量
酵母 :2.5克
盐 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
1.白菜切丝剁好放少许盐腌制一会
2.酵母用温水搅拌均匀倒入面粉内再加适量的水和成面团
3.和成这样的面团盖上盖放在温暖的地方发面(一般夏天发30分钟左右冬天2小时左右这个根据室温来决定)
4.肉馅里放适量的盐,五香粉,酱油,把油烧热倒入肉馅里搅拌均匀,把葱,过水的香菇剁碎放入肉馅后搅拌均匀,把白菜挤干净水也放入肉馅内搅拌均匀
5.把发好的面揉成表面光滑的面团,然后分成大小一样的剂子,再和压饺子皮一样的方法压成中间厚边缘薄的面皮
6.把压好的面皮包上肉馅放入锅内开火蒸35分钟就好啦