美味的豆腐蛋花汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：200
鸡蛋 ：1个

辅料

鸡精 ：1
胡萝卜粒 ：适量
盐 ：5
玉米粒 ：50
油 ：5ml
豌豆粒 ：适量

具体步骤

1.豆腐下锅中焯熟后,切成2厘米的粒,鸡蛋打散在碗中,搅拌备用

2.锅中倒入适量的水和油,水开后,倒入切好的豆腐块

3.水再次开后,倒入玉米粒

4.将打散的鸡蛋倒入锅中,放入适量的盐和鸡精调味即可

烹饪技巧

豆腐有抗氧化的功效。丰富的大豆卵磷脂有益于大脑的发育生长。豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，搭配鸡蛋便可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且味道更加鲜美。