豆腐鸡蛋汤是一道非常美味的家常菜,他的做法特别的简单,豆腐中含有非常丰富的蛋白质,鸡蛋也含有非常丰富的蛋白质,他们都是非常有营养的,简单的美食,是非常常见的美食,这道美食的口感非常的好,豆腐非常的鲜嫩,鸡蛋也特别的好吃,所以想要学习了,就快来学习吧!
主料
鸡蛋 :两个豆腐 :300
小白菜 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
姜 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
鸡蛋打碗里,加入少许盐打均匀备用,豆腐切小片备用。
小白菜洗净,揪断成小段备用。
炒锅上火,倒入油烧热,下蛋液煎熟,并成铲子打成小块。
倒入一大碗水煮沸,放入事先切好的豆腐片。
放入拍散的姜片和葱段煮3分钟。
放入盐和鸡精调味。
放入小白菜煮断生即可关火。