对我个人来说,茄子是我非常喜欢的,我们家经常做红烧茄子吃,软软糯糯的,很美味。不过,这道去皮茄子炒肉片更是一道美味的佳肴。本身茄子就很有营养,再加上猪瘦肉,炒出来那更是色香味俱全。你们可以试一试,如果有客人来了还可以大显身手。
主料
茄子 :500猪肉 :100
辅料
菜椒 :2个蒜 :适量
具体步骤
茄子去皮切小块,将茄子放入大盆中,放入适量盐腌制半个小时
先炒胡萝卜和玉米粒。
加入剩米饭,把米饭放微波炉加热3分钟再炒就很方便,起锅前加青蒜叶。
最后翻炒均匀就可以出锅了。腌制过后的茄子容易熟,而已腌制的时候已经放入盐了