香辣虾是一道麻辣爽口,味道香浓诱人的美食小吃,虾肉经过烹饪之后肉质更加紧韧爽脆,所以这道美味是大江南北餐桌上的新宠。搭配着一杯冰凉清爽的啤酒食用更是美不胜收呢,深刻刺激人的的味蕾,喜爱美食小吃的朋友可以自己试试香辣虾的做法。
主料
虾 :300辅料
油 :适量盐 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
虾剪去虾须,用牙签从虾背第一个缝穿入,将虾线挑出,清洗干净,葱切花、蒜切片、姜切丝、线椒和小米椒切斜段、干红辣椒剪成段
凉锅凉油,放入干红辣椒和花椒,小火炒出香味,放入郫县豆瓣酱翻炒,炒出红油放入葱姜蒜,翻炒均匀,再加入虾翻炒片刻,最后盐和鸡精调味即可。