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主料
辅料
具体步骤
1. 先把苦瓜切小小片,再用盐腌一腌
2. 鸡蛋打入碗中,因家中没鸡蛋了,我用的是鸭蛋,个人觉得鸡蛋口感好些
3. 苦瓜与鸡蛋一起搅拌,加入一点葱花,姜末
4. 锅中倒入少许油,鸡蛋苦瓜倒入锅中小火慢慢煎
5. 两面煎熟,翻面时,可用锅铲切开,有时会有些散开,我把散开的摆入盘底,切得好的放上面
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