主料
韭菜 :500鸡蛋 :3个
面粉 :600
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.首先把韭菜洗净空干水分
2.面粉先用烫水水活一半成絮在用温水活成面团,面团要稍软些
3.韭菜切成碎
4.鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液,锅里热油,放入鸡蛋液
5.把鸡蛋液一边加热一边用筷子搅碎,
6.把鸡蛋和韭菜放在一起,加入盐和香油十三香,搅匀成馅
7.拌好的韭菜鸡蛋馅
8.把面团分成大小均等的小块,擀成饼皮像包包子一样包入馅,
9.电饼铛放一点油,把包好的包子放入电饼铛,用手按压成饼,(用手按成饼不会漏馅)盖上盖子煎熟
10.两边都焦黄为止,
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