这是一道具有很高的营养价值的一道鸡丝拉皮,他还有些别的作用,大家自己去网上查一下吧,对身体很好很健康的,现在网络那么方便是吧,这么健康的食材就要多拿出来食用也对得起它也对得起自己吧,希望大家都把这道菜学了去,和我一起享受美食吧。
主料
鸡脯肉 :100粉皮 :500
黄瓜 :250
辅料
盐 :适量生抽 :10
白砂糖 :适量
醋 :40
鸡精 :适量
具体步骤
1.我买的干粉皮,事先要泡发,大概3小时能泡发充分
2.鸡脯肉一块,洗净备用
3.拉皮在篦子上滤去水分,稍微滤一下即可,放太久拉皮容易粘连
4.将鸡脯肉切成8厘米左右的大块,太厚的话片一刀,大概2厘米厚即可
5.上锅蒸10分钟,至鸡肉熟了
6.黄瓜洗净切斜刀,切成大片
7.在改刀成丝
8.鸡胸肉晾凉,用手顺着鸡肉的纹理丝成鸡丝
9.鸡丝,黄瓜丝,拉皮放于盆中
10.加生抽,老粗,糖,盐,鸡精调味
11.拌匀即可。要多拌一会儿更入味,最好是拌过之后过10分钟再吃,更入味好吃