红剁椒炒蚕豆这道菜非常简单,食材简单,制作方法也简单,蚕豆是很好食用蔬菜和药用价值很高的材料,有益气健脾的功效。当然不可过量食用,经常食用能够达到很好的食疗效果,帮助治疗便秘,健脾益胃,清热利湿。红剁椒炒蚕豆还能够去湿气。是一道适合家常食用的健康美食。
主料
蚕豆 :250辅料
姜片 :适量蒜片 :适量
剁椒 :1.5勺
盐 :适量
味精 :适量
老酒 :适量
具体步骤
锅中放入少量的油,将蚕豆炒至变色捞出。
另起油锅倒入油烧热放入姜片蒜片炒至微微变色。
放入一勺半的剁椒,我放了满满一勺,口味淡的可以少放一点。
剁椒炒香放入蚕豆煸炒,加入适量的盐,味精和料酒,就可以出锅咯,蚕豆很嫩,所以不用炒太久哦!
蚕豆先放油炒过,再另起油锅炒的时候不会把剁椒炒起皮。