美味的凉拌豆笋,这是一道非常美味的凉拌菜。豆笋是一种营养价值非常高的食材,跟腐竹类似,都是黄豆制品,含有丰富的蛋白质,是非常有营养的。直接用来凉拌,味道非常棒。而且吃起来口感非常独特,味道也非常的香,很适合夏天不开胃的时候食用。
主料
豆笋 :两张辅料
辣椒粉 :适量葱末 :适量
油 :适量
蒜蓉 :适量
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.买这种一大片扁的豆笋,软一些,口感也相对一根根的豆笋好一些
2.将豆笋放入开水中,泡发至软
3.准备好姜蒜葱末备用
4.将泡好的豆笋切成三到五厘米的段,沥干水分
5.将食用油倒入锅中,烧热,将豆笋加入锅中,关火,拌匀
6.加入准备好的葱姜蒜末、盐、味精、酱油、辣椒,将豆笋充分拌匀即可
1、豆笋要用开水泡发才好吃2、油烧热后加入豆笋,接着关火,用余热来拌