好吃的番茄土豆焖牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

每到下班，最愁的就是晚餐吃啥菜了。今晚下班比较早，那就给老公做做饭吧，但我手艺又不会做很复杂的，来个简单的番茄土豆焖牛腩好了，主要是食材易准备，煮法又十分的简单，番茄是蔬菜中的菜王，富含维生素，牛腩又是老公最爱吃的菜，加上土豆，味道真的很好。

主料

番茄 ：500
牛腩 ：800
土豆 ：250

辅料

盐 ：适量
八角 ：适量
葱 ：适量
香叶 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
香菜 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.新鲜牛腩切半个麻将大小;

2.锅里凉水,放姜片花椒,下牛腩焯水;

3.焯好后过清水洗净沥干备用;

4.另起锅少许水,焯番茄去皮;

5.然后切小块;

6.锅里热一点底油,下葱白段,姜片,香片,八角爆香一下;

7.倒入牛腩翻炒一下至干爽出香味;

8.倒入番茄块再炒炒;

9.加入开水,再次煮开;

10.转移至大煲中,中小火慢煲1-1.5小时,至牛腩软熟,你喜欢的口感;

11.另外再切点土豆,番茄;

12.入煲中,大火煮开后中小火再煮至土豆软熟;

13.加点盐调味;

14.加点番茄酱调一下酸度,提升味道;

15.最后下点香菜就可以咯!拌饭拌面都可以的啊!

烹饪技巧

1、如果想省事,可以压力锅的,但是味道是差一些的,压好后倒回锅中再煲一下,会好些!~也可以放点洋葱,我没准备。