这道咸鲜腐竹烧小黄鱼 是沿海地区的特色，特别是浙江的小黄鱼可好吃了呢，别看它个头很小，但是营养却是十分的丰富的呢，肉质也很细嫩的，而且这种红烧的小黄鱼就很咸香，腐竹也被烧的很入味的，小黄鱼呢也是还蛮香的呢，当做下饭菜不错。
主料
小黄鱼 ：适量辅料
腐竹 ：适量具体步骤
食材：小黄鱼（已洗净）、腐竹（已泡发清洗切段）、姜片、香葱 取平底锅置火上加入3汤勺油烧热，下入已洗净的小黄鱼煎至两面金黄。
随后，搁入姜片、加1汤勺料酒。加适量的清水煮开。
接着，合入切好的腐竹翻动一下。然后，加3汤勺生抽。加1汤勺白糖。
加1勺盐。调味煮开。最后，煮至汤汁差不多了。搁入香葱，即成。
