苦瓜黄豆骨头汤是一道营养价值很高的营养汤，苦瓜最适合夏天吃，营养又清热解毒，黄豆是美容养颜的圣品，多吃对皮肤好，骨头里含有很多营养，有生血 的强大功效，这三种营养的食物放在一起做成的苦瓜黄豆骨头汤，是最营养的了，制作起来也比较简单。
主料
猪骨头 ：300苦瓜 ：2条
酸菜 ：50
黄豆 ：150
辅料
盐 ：适量具体步骤
1.材料如图…黄豆提前泡一下。
2.骨头入锅焯一下水…
3.焯完用水清洗干净…
4.把洗净的骨头和黄豆一起入锅…
5.加入清水，
6.大火煮至上汽，转中小火压30分钟…
7.压骨头的时候处理苦瓜和酸菜。苦瓜切条如图…
8.加入盐腌一下逼出苦水。
9.酸菜切条
10.骨头汤压好后等自然排气就可以加入苦瓜和酸菜了，然后锅重新盖好再压5～7分钟。
11.好了，酸菜已有咸味无需再加盐。
1、炒苦瓜的时候先用盐腌一下逼出苦水，再下锅熬就没那么苦了。2、苦瓜性寒，脾胃虚弱的人和孕妇不宜多吃。
