灯笼鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿 ：6只
鸡蛋 ：1个
花色餐巾纸 ：6张

辅料

葱段 ：适量
姜片 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
精盐 ：适量
花椒粉 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 将鸡腿洗净沥干，逐个纵向划长形刀口，装入容器，然后放入调料（淀粉除外）抓匀，腌渍备用。

2. 鸡蛋只用蛋清，加入淀粉、少量的清水，搅成淀粉糊备用。

3. 锅内倒油，烧至六成热，下入沾好淀粉糊的鸡腿炸熟捞出控油。然后用餐巾纸逐个把鸡腿骨棒包住装盘即可。

烹饪技巧

鸡腿不宜用太大的，可在超市挑较小的鲜琵琶腿买。