美味的灯笼鱼面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲮鱼肉 ：2两
西红柿 ：2个

辅料

盐 ：少许
味精 ：少许
白胡椒粉 ：少许

具体步骤

1. 在菜市买2两绞好的鲮鱼肉（不怕麻烦的也可以自己绞），加盐，味精，白胡椒粉，清水适量，蛋清，微量猪油，顺着同一个方向用力搅和成“鱼胶子”。西红柿切开三分之一，把里面的肉挖出备用。

2. 锅里烧开水，把鲮鱼肉放进裱花袋用小圆花嘴挤成面条形。鱼面一下锅变色就可捞起。

3. 把鱼面放进鸡汤里，煮沸，放入西红柿盅里，撒上胡椒碎和葱丝即可。