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主料
辅料
具体步骤
1.备好所用食材。
2.将辣椒青蒜洗切好备用。
3.将鸡杂用细盐水泡洗再控水切碎备用,再切一点生姜末。
4.锅里加油将生姜鸡杂下锅爆香。
5.加适量的料酒酱油提味,炒好后出锅备用。
6.再加少许油将辣椒青蒜下锅爆香。
7.再将炒好的鸡杂回锅即可。
8.这样子一份香辣鸡杂就完成了。
烹饪技巧
炒鸡杂要快火炒才会更加香。
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