香辣红烧小杂鱼,这算是一款下酒菜了吧,用的是小鱼儿来做的红烧的,肉质口感非常的细嫩,但是吃小鱼儿的时候就要注意到小朋友了,如果小朋友吃就要小心小鱼儿里面有非常多的刺,所以要注意吃i,小心刺卡在喉咙里面,造成不必要的麻烦
主料
小鲫鱼 :1000辅料
姜 :一小块盐糖 :适量
干辣椒 :适量
酱油醋料酒 :适量
食用油 :适量
具体步骤
1.鱼去内脏洗净,辣椒切小节,姜切丝。准备好油盐酱醋,料酒白糖。
辣椒洗净切粒、蒜苗洗净切小段、剪开包装取出香菇酱
热锅倒油,将肉粒大火爆香
倒入蒜苗、调入白糖、鸡粉
倒入辣椒粒翻炒均匀
倒入蒜苗、调入白糖、鸡粉
6.一盘美味的小杂鱼做好了。
油锅中放点盐煎鱼时不沾锅。