姜撞奶的做法 姜撞奶——神奇邂逅 姜撞奶怎么做

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味辛的生姜和香醇的牛奶这一对不和谐的组合，竟然碰撞成一种神奇并且特别和谐的甜点，那就是姜撞奶。
这道广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。
还有一个最大的优点就是简单易学~零厨艺也能做成惊艳的甜品哟！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

姜撞奶的做法步骤

• 1、食材准备好

• 2、榨出姜汁，铺满碗底就好啦，太多了有助于凝结，但是会辣哟

• 3、一袋全脂牛奶（最好是保质期较短的鲜牛奶）

• 4、加入适量白糖

• 5、小火加热，充分搅拌直到糖融化，煮到微微沸腾

• 6、静置半分钟（使牛奶温度降至70-80度左右），从15cm的高度，快速“撞”入姜汁中

• 7、静置放凉，等待凝固

• 8、将将将将，滑嫩细腻的姜撞奶就完成了。舀一小勺入口，浓郁奶香充盈齿颊，伴着微微的辛辣

小窍门

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