主料
鸡肉尽量切小块 ：1辅料
干辣椒 ：1大蒜 ：22
花椒 ：52
料酒 ：22
淀粉 ：22
姜 ：22
老干妈 ：22
生抽 ：22
盐 ：22
具体步骤
1.鸡肉切小块，焯一下，加料酒，盐，生抽，淀粉腌制。
2.爆姜蒜，加老干妈炒炒油，加辣椒花椒，炒香。
3.加鸡肉炒，上辣椒油颜色均匀。加水烧开，快干时根据鸡肉味道咸淡加适量盐，炒匀，大火收汁。出锅。
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开胃的辣子鸡怎么做好吃又简单
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