主料
对虾 :250辅料
蒜 :3瓣干红辣椒 :5
白酒 :少量
姜 :少量
麻椒 :20
五香面 :少量
油 :适量
盐 :适量
葱 :少量
具体步骤
1.鲜虾剪去虾枪 须子 洗净
2.用刀在虾背上开口 挑出虾线 也方便入味
3.在虾里加入 盐 白酒 五香面腌制20分钟 去腥入味
4.葱 姜 蒜 红辣椒切成圈 麻椒备用
5.起锅 放入麻椒 一半的葱 姜 蒜 煸香
6.放入腌制好的大虾 翻炒均匀 加适量水
7.3分钟后 放入红辣椒 还有剩下的一半葱 姜 蒜翻炒均匀 小火煮3分钟
8.出锅
麻椒辣椒可以适当多放一些这次做的味淡一点。