最近天气炎热,都没有了吃菜的胃口,今天就来给家里人做一道开胃的下饭菜,就是这款醋溜小白菜,简单的食材,简单的步骤,一道开胃小菜就搞定了,酸酸辣辣,超级下饭,而且比较低脂,就算多吃几筷子也不会有罪恶感。
主料
白菜 :一颗辅料
蒜 :三瓣辣椒 :两个
醋 :两勺
生抽 :一勺
盐 :少许
鸡精 :少许
淀粉 :半勺
蚝油 :一勺
详细步骤:
第一步
碗中加入两勺陈醋
第二步
一勺生抽
第三步
一勺蚝油
第四步
盐和鸡精
第五步
半勺淀粉,拌匀
第六步
蒜切碎,小米椒切圈
第七步
白菜洗净,切段
第八步
菜梗尽量切小一点
第九步
锅中倒油烧热,加入蒜末和辣椒
第十步
加入白菜梗炒至断生
第十一步
加入菜叶,继续翻炒一分钟
第十二步
倒入调好的酱汁继续翻炒几下
第十三步
出锅