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主料
辅料
具体步骤
1. 猪龙骨斩块,洗净。
2. 锅里水烧开,把龙骨绰水(可以看到绰出来的水很脏哦)
3. 绰过水的龙骨捞出用流动的水洗干净。
4. 沙锅里放龙骨,加足量冷水,投几片姜,一个葱结和少许料酒,开大火煮开后撇去浮末,转小火煮半个小时。
5. 带上橡皮手套,把山药洗净去皮切块,迅速投入锅中(速度要快,否则山药很容易氧化发黑),小火继续煲半个小时左右。
6. 山药入锅煲半个小时后,投入十多颗枸杞再煲个5分钟,加盐调味即可。
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