主料
北极虾 :250辅料
美味鲜 :2匙生姜 :3片
料酒 :1匙
白砂糖 :少许
八角 :1个
具体步骤
1. 新鲜北极虾洗净去虾须线,(我实在太饿了,就没去虾线)
2. 锅内放少许调和油,烧至7成热,放入处理好的北极虾,姜片、八角中火翻炒30秒。
3. 加入料酒再翻炒几下,放入美味鲜酱油。
4. 2分钟后放入少许白糖翻炒匀,待糖完全融化时捞出盛盘。(简单吧?)
有人问红烧不是要放老抽吗?我不喜欢老抽的味道,而且虾放进老抽颜色就真心不好看了。又有人问我你怎么烧菜都不爱放盐的?因为我喜欢吃淡一点的菜,盐吃太多不好啊亲!美味鲜酱油本身就很咸的了。