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红烧明太鱼怎么做好吃又简单

醉香屋 人气:1.69W
红烧明太鱼怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:10分钟

主料

明太鱼 :1只

辅料

姜 :适量
蒜 :适量
豆瓣酱 :0.5大匙
葱 :1根
醋 :适量
豆腐 :1块
酱油 :0.25小匙
白糖0.25小匙
盐 :0.25小匙
花椒 :适量

具体步骤

红烧明太鱼怎么做好吃又简单 第2张

1.将鱼洗净、切段。

2.用葱、姜、蒜爆香,放入鱼段,加点糖、酱油,豆瓣酱,翻炒,加水。

红烧明太鱼怎么做好吃又简单 第3张

3.水开后加豆腐、闷煮,起锅加大葱。

烹饪技巧

挑选新鲜的明太鱼,要选鱼眼明亮,肉色偏白的。