青鱼片土豆汤是一款十分好喝的汤,无论是在家里聚会的餐桌上还是在饭店的餐桌上都会看到这道菜肴。其实这道菜肴的营养价值十分的丰富,因为土豆含有大量的淀粉,使得熬出来的汤十分的粘稠好喝,再加上青鱼片,使得汤中含有丰富的蛋白质。
主料
青鱼片 :适量土豆 :适量
辅料
盐 :适量味精 :适量
酱油 :适量
具体步骤
青鱼洗净后用刀在反正面划几刀(方便入味)放在盘里控干水
土豆去皮洗净切小块
葱切葱花、姜、蒜切片
锅里放油,油热后放青鱼方正面炸,看两面都成金黄色的时候,关小火
然后放入土豆块、大料、葱、姜、蒜,再依次放入酱油、醋、盐、味精、十三香。
最后再一次性倒入可以没过鱼和土豆的水,大火烧开后,转小火炖20分钟左右。
剩少许汤的时候就可以关火了。