主料
面粉 :适量鸡蛋 :适量
黄瓜 :一根
火腿 :适量
辅料
盐 :少许葱花 :适量
海鲜酱 :少许
具体步骤
1. 面粉加少许盐用水调成糊状,放在一旁醒半小时起筋。预热电饼铛,舀一勺面糊在电饼铛里
2. 用刮板推成圆形,等表面水分收干,掀起边缘换个面
3. 打入一个鸡蛋
4. 用刮板把鸡蛋打散推开
5. 乘鸡蛋还没有凝固撒上葱花,滴几滴油在鸡蛋上,再翻个面
6. 刷上海鲜酱,放上黄瓜丝和火腿丝,卷起
7. 成品
面糊的粘稠自己调节,稀点也可以做,只是做起来的饼皮很薄,难换面,面糊厚了,饼偏厚,难熟。里面的酱料可以随便搭配,我是家里只有海鲜酱,也可以放芝麻酱,黄豆酱,辣酱等等,只有是你能接受的酱料都可以,配料也不限