主料
鸡腿 :3个盐 :2
生抽 :5ml
糖 :10
淀粉 :15
料酒 :15ml
水 :10ml
生姜 :10片左右
黑胡椒 :适量
辅料
马苏里拉芝士 :适量切达芝士 :适量
具体步骤
1. 三个鸡腿洗干净。
2. 在图片展示的地方切一刀。
3. 顺着口子切下去。
4. 可以把骨头剔除。注意别把肉切断了,一整块肉才容易包芝士。
5. 拌入生姜片,料酒,生抽,盐,糖,黑胡椒,淀粉,和少量水。
6. 用手抓匀了,盖上保鲜膜,腌制。我放在冰箱里腌了一夜。
7. 腌完之后…
8. 取一块鸡腿肉,用刀背拍一拍,这样鸡肉更嫩
9. 铺上切达奶酪,马苏里拉奶酪。
10. 把鸡腿肉合起来,在蛋液中混一圈,裹上麦片脆打成的屑。
11. 这是吃不完的麦片脆打成的屑,注意不是麦片哈,是那种非油炸的谷物早餐,带一点甜…一般就用用面包糠吧
12. 在烤盘上刷一层油,摆上鸡排。
13. 我怕油,就放入烤箱,150度,30分钟。有炸锅的用炸锅,不怕油的直接油炸,更好吃哈。(那根骨头为了还像一只鸡腿才放的~可以忽略)
14. 成品,爸妈都说很好吃!鲜甜的鸡腿肉裹着满满的双重芝士,还能拉丝的呢……
我用的粉是燕麦脆片打碎的,用面包糠也可以哈~鸡腿肉一定要加点糖,味道才会更突出,不爱太甜的可以少放点~欢迎关注我的公众号,烘培碎碎念(BakingTwitter),定期推送新菜谱,还可以查询更多关于家庭烘培的和各种点心的制作方法,有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店:。我的烘焙博客: