红烧鮸鱼是老百姓喜欢的海鲜菜肴之一。原材料纯天然,营养丰富,刺少肉厚,鱼肉金黄,肉质鲜美,鲜而不腥,汤浓汁稠,吃起来妙不可言。并且含有多种人体必需的氨基酸,非常有利于人体健康。
主料
鮸鱼 :250g辅料
绍酒 :适量葱 :适量
生姜 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.鱼洗净切段,沥干水分,抹适量盐花腌制
2.起油锅,下姜片
3.下鮸鱼两面煎
4.下酱油,绍酒,加点开水盖盖煮
5.煮4分钟左右,收汁关火
6.装盘,撒葱花
鮸鱼一般都挺大,小家庭一顿吃不完一条的,可以把鱼洗净切段,沥干水分,抹盐花,放入速冻保存。想吃时候可以随取随用