主料
鸡爪 :350辅料
盐 :适量八角 :适量
姜 :适量
红干辣椒 :适量
油 :适量
葱 :适量
老抽 :适量
花椒 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.鸡爪洗净,将指甲剪掉.
2.准备葱,姜,红干辣椒,切好待用
3.准备花椒和八角
4.锅内倒入油,待热
5.把切好的葱,姜,花椒和八角放进锅里煸炒
6.放入鸡爪
7.倒入些许料酒去除腥腻味,和老抽,
8.加入适量清水,红干辣椒,盐,鸡精.大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟后煮至汤汁粘稠即可出锅.