主料
牛腩 :300西红柿 :3个
辅料
姜 :4片花椒 :10-15粒
盐 :适量
葱 :1颗
八角 :2粒
油 :适量
具体步骤
1.牛腩清水浸泡三小时,每隔一个小时换一次水,切小块,沥干水分备用
2.西红柿洗净切块(可以用刀划十字口开水烫一下去掉薄皮,我是煮熟以后捞出的。)
3.葱切段,姜切片,八角,花椒备用
4.热油,油热放入葱炒香,淋入酱油,加入牛腩翻炒至牛腩完全变色
5.加入八角,姜片和料酒,没过牛腩的温水大火烧开锅,转小火炖煮一个半小时
6.加入西红柿,大火炖煮开锅,转小火继续炖煮一个小时
7.撒入适量盐继续炖煮二十分钟,美味的西红柿炖牛腩快来品尝吧