饱满的肉汁就在唇齿间爆开，油香充斥满整个口腔，板栗的粉恰到好处化解了肥肉的腻，以前天还没亮就偷偷的爬起来去拣从树上掉下来的板栗，时常让妈妈做猪脚炖板栗。可惜，那棵高大又古老的板栗树已经被砍好多年了悼念回不去的童年。
主料
猪蹄 ：1个栗子 ：300
辅料
姜 ：适量盐 ：适量
肉蔻 ：适量
枸杞 ：适量
酒 ：适量
把栗子用开水煮5分钟左右.用凉水过凉，剥壳去皮，姜切片
.枸杞泡泡洗净.把猪蹄切块.加料酒、用开水煮到猪蹄皮发胀，然后取出用眉毛夹将毛拔除，省力省时
把猪蹄、栗子、枸杞、姜、盐、肉蔻加进高压锅里，加水盖过食材.加盖.大火烧开，转中火压15分钟左右，能打开高压锅盖时，尝味即可
