茄丝炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:6分钟

主料

茄子 ：一个
猪肉 ：200
绿辣椒 ：一个

辅料

蒜 ：50
葱 ：30
橄榄油 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1. 茄子切丝，鲜肉切丝，葱花备好，姜切丝，蒜拍碎备用

2. 茄子焯好，备用！时间不宜过长。青椒切丝，小心辣眼。

3. 锅内放油，正常量。葱花，姜丝爆香，放入鲜肉，翻炒。放入十三香，酱油。继续翻炒。

4. 肉变色后，放入茄子，继续翻炒。直至茄子变色。

5. 炒至七分熟时，放入青椒丝，最后出锅时，放入蒜末，鸡精提味。

6. 最后装在你喜欢的盘子里。香噴噴，美滋滋。