淡奶油巧克力戚风蛋糕，绵软香甜，香味浓郁的可可戚风，搭配黑巧克力制作的奶油，浓郁的巧克力味道。苦甜的味道，带给你一场巧克力的味觉盛宴。搭配可可脆片，有丰富的口感。丝滑的感受，浓郁的口感，甜而不腻。浓浓的巧克力奶油和戚风蛋糕胚，再配上一杯咖啡，完美～
主料
鸡蛋 ：4个淡奶油 ：120
低筋面粉 ：80
细砂糖 ：50
巧克力 ：40
辅料
装饰糖 ：适量具体步骤
1.淡奶油倒入融化锅里，加入黑巧克力，隔热水融化
2.边融化边搅拌直至液体均匀混合
3.蛋白蛋黄分离
4.砂糖称量好
5.打发蛋白，打至粗泡加三分之一砂糖，打到长弯钩，加第二次三分之一砂糖，搅打几下加上剩余砂糖
6.直到出现长的尖尖，放冰箱冷藏待用
7.巧克力奶油里加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀
8.加入过筛的低粉
9.用手动打蛋器搅拌均匀
10.取出蛋白，取三分之一加入巧克力面糊里，用切拌法搅拌均匀
11.把面糊倒入剩余的蛋白中，用切拌法搅拌均匀，倒入模具中
12.我的烤箱是东菱的烤立方，模具直接放最下一层，烤箱提前预热，放入烤箱前震模，烤箱温度上火110度，下火170度，时间25分钟
13.烤好后取出晾凉
14.巧克力20克和淡奶油20克，材料放入融化锅里隔水融化，冷凉后用小勺抹到蛋糕面上，撒少许彩糖做装饰
15.微微晾凉就可以吃了
16.心心相印
巧克力要用黑巧好些，味道也很浓郁，打发蛋白不要打发过头，蛋糕口感会不好，杯子蛋糕有个长长的直尖就好。
