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主料
辅料
具体步骤
1.食材:豆腐干。过水冲净
2.切成薄片
3.韭菜洗净,切成小段
4.净锅,倒油
5.油热后,放入豆腐干
6.翻炒片刻后,放入韭菜
7.翻炒半分钟左右,放入盐
8.继续翻炒至韭菜九成熟时,放入味精
9.再稍稍翻炒,即可出锅装盘
烹饪技巧
选购韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳,这样的营养素含量较高。消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。若不慎将石榴、土豆同食,韭菜水可以解毒。
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