平时习惯关注健康养生的煮妇与妈妈们，一定都知道韭菜对身体有很大的好处。在网上搜索健康养生时，一定都被安利过养生要吃韭菜吧。韭菜到底对身体有什么好处呢？韭菜炒干豆腐怎么做？韭菜炒干豆腐的功效和作用是什么呢？快跟小编一起来看看吧。
韭菜炒干豆腐的功效和作用
韭菜的功效有很多，经常吃韭菜往往会给我们带来下面这些好处。
1、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
2、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气。韭菜具保暖、健胃的功效，用于脾胃虚寒，呕吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。增进食欲，增强消化功能。春天吃韭菜益气养血补肾肝。春天人体肝气偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。
3、润肠通便
韭菜还有润肠通便的作用，这是为什么呢?韭菜含有大量维生素和粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
4、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。韭菜还用于气滞血瘀所导致胸痹作痛，胃脘痛者，或者失血而有瘀血，或者跌打损伤，瘀血作痛，可以用鲜韭菜绞汁加红糖内服，或者和面粉捣成糊状，敷患部。
5、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
6、护肤明目
护肤明目也是韭菜的功效之一，让我们了解一下吧。韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
7、补肾温阳
韭菜用于肾阳虚之腰膝酸痛，阳痿遗精或者遗尿等证。韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。经测定，每100克韭菜中，含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克。
那么以上就是关于韭菜炒干豆腐的功效和作用啦，相信看了上面的内容，关注养生的朋友们，对于韭菜再也不是只知道它的壮阳功能了。韭菜确实很有营养，但是韭菜虽好，也有不适宜的人群，韭菜是穿肠草，体质寒凉容易腹泻的朋友不要多吃，会引起腹泻哦。
