仙草冻简便易做，是中国家庭在夏季时常做的一道甜品。仙草粉的主要原料是凉粉草，经特殊工序加工而成。仙草中含有较多的矿物质元素，且只含有少量蛋白质、脂肪还有色素等，是一种较为健康的食材。其具有清暑、解热利水和降低血压的功能 。
主料
仙草粉 ：50辅料
蜂蜜 ：适量具体步骤
1.超市买来的仙草粉
2.先烧开一壶开水
3.把仙草粉倒入锅内，加入冷开水，搅拌直到无颗粒
4.往锅中倒入开水，边倒边搅拌，以防仙草粉部份已凝固还有其他的地方没有凝固
5.继续上火烧开
6.冷却四个小时以后，看看，凝固得非常的好。用刀切成块，配上蜂蜜，冰镇后味道更好。
冷水搅拌仙草粉，须搅至无颗粒的状态。
